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寒い日々が続いていますが、少しずつ春の兆しも感じ始めるこの頃。
心配なのは、アレルギーや花粉症、そして今まさに免疫力アップが問われるときでもありますね。
ハーブでのアレルギー対策といえば、“ネトル”ですが、実際育てている方は意外に少ないのです。
スクールでは庭いっぱいにネトルが茂り、今こそ、その力を発揮するとき！と問いかけているようです。
そこで今回は“ネトルを育てる～活用する”をテーマにレッスンいたします。
実際、フレッシュハーブに触れ、これからの免疫力アップに役立つメニューづくりにも挑戦しましょう。
ネトルのチクチクする棘に触れてみる、その色や香りや味も知る。
そして、美味しく食べる方法も楽しみましょう。
コロナ感染拡大による自粛期間中でもありますので、オンラインをメインといたします。
ご理解ご協力をお願いいたします。
■ 日 時:
2021年2/5(金)・6(土) 10：30 ～ 13：00
※いずれかをお選びください。
■ 講 師：つちや よしこ
ハーブ研究家、ハーブ料理研究家、ハーバルライフコーディネーター
ハーブインストラクター、アロマインストラクター
■ 定 員：8名(定員になり次第、〆切ります)
■ 講座内容
・ネトルについて：育て方、管理、効用、利用法など。
・クッキング内容：ネトルを美味しく調理するコツなどの解説、美味しいペーストづくり
ネトルのシングルティー～ブレンドティー(解説のみ)
レシピ解説：ネトルスープ、ネトルとナッツのスプレッド、ネトルと花椒の佃煮、
※すべてレシピを見ながらのデモンストレーション(一部変更の可能性あり)
後ほど、個々に材料などご用意いただき、お試しください。
＊お送りする材料や作成メニュー：フレッシュネトル(適宜)、ドライネトル(20g)、その他必要なスパイス類
ティータイムのネトルケーキ、スプレッドなど(一部変更の可能性あり)
■ 配信会場 ：HERB STORY School & Salon
〒145-0062 東京都大田区北千束1-58-8リヴァーストーン大岡山101
(東急目黒線・大井町線 大岡山駅 徒歩4分) Tel 03-5726-9674
■ お持物：筆記用具、ハンドタオル、エコバッグなど
■ 主 催：ＨＥＲＢ ＳＴＯＲＹ http://www.herbstory.jp/
